美食菜谱商务印书馆推“中华饮食文化丛书” 《

类别:美食文化    发布时间:2018-11-08 18:16    浏览:

  新华社北京11月7日电(记者史竞男)商务印书馆和世界中餐业联合会日前联合推出《中华饮食文化丛书》。丛书以饮食为媒,弘扬中国优秀传统文化,展现中华饮食文化独特而强大的生命力和影响力。

  该丛书第一册《中国美食哲学》日前已由商务印书馆出版。书中总结了中国美食的食材之美、青娱乐极品盛宴。青娱乐器具之选、司厨之功、美食文化烹饪之道、美食文化上菜之规、食者之品等,揭示了藏在饮食中的中国智慧。美食文化该书作者白玮说,希望通过展现中华优美食猎人秀饮食文化所蕴含的思想观念、人文精神等,美食节目推动中华饮食文化传承和发展。

  商务印书馆副总编辑陈美食节目小文表示,古人讲“民以食为天”,足以体现饮食在中国文化里的重要性。中国是一个美食大国,青娱乐中国美食。美食猎人但饮食理论的建构却相对滞后。中国美食,为了进一步促进中华饮食文化研究,商务印书馆和世界中餐业联合会推出《中华饮食文化丛书》,将陆续出版一系列优秀的中华饮食文化作品,美食电影助力中华优秀传统文化创造性转化和创新性发展。